الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": "عاشوره" مقدمة من الشيف مروه عبد المنعم 

مدة التحضير ١٢ ساعة
مده الطهي  ساعة
المقادير
قمح مبشور 
لبن 
بودره كريم شانتيه
سكر 
نشا.  فانيليا 
كروكان (كراميل عليه مكسرات ثم شوفان محمص
الطريقه
يغسل القمح وينقع قبل بليله ويوضع ماء وتأخد غلوه اشطفها جدا لضمان خلوها من اي شوائب 
نرجع علي النار اضاف ماء يغطيها كويس اتركها لتمام الاستواء بصفيها كويس واحتفظ بالماء السلق واضيف حليب علي حب القمح وانزل بالسكر حسب الذوق واتركها شويه واخذ ربع كوب من ماء سلق القمح عليه النشا وانزل علي المزيج وانزل بحوالي ٢ م ك كريم شانتيه بودر والفانيليا حتي يغلظ القوام ويصب في الاطباق
الكروكان
كراميل في طاسه علي النار بنزل بالمكسرات المتوفره لدينا عليهم ربع كوب شوفان محمص وانزل بيهم علي طاسه مدهونه بالقليل من الزيت واتركهم حتي تبرد واكسرهم وارش علي وجه العاشوره وبالهنا