الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي" قرنبيط مقلي بدون سلق من مطبخ حنان رمضان

المقادير

1 ثمرة قرنبيط
2 كوب دقيق
3 بيضة

ملح فلفل كاري كركم
كوب الاربع لبن او ماء
زيت غزير للقلي

الطريقة:
نقطع القرنبيط وردات صغيرة جداااا
نشطفه في ماء غزير وونقعه بماء وخل لمد 10 دقائق
نحضر الخليط نضعهم كلهم على بعض ونقلب لحد ما نوصل لسمك اتقل من البشامل
نضع وردات القرنبيط في الخليط(بدون سلق)
ونغطيها بالخليط جيداااا
ثم ننزله في الزيت الغزير الحامي
ثم نهدي النار للوسط ( لكي يتم سواه من الداخل بفعل البخار الداخلي اثناء القلي لذلك لازم يكون الخليط سميك حتي يحبس البخار اللي هايسوي القرنبيط)
نكرر العمليه مع الباقي ونضعه علي ورق مناديل

ملحوظة
عدم سلق القرنبيط يظل محتفظ بتماسكه  ولا يشرب زيت ولايطري اذا فضل منه  باقي

ممكن استبدال نصف كوب دقيق بالنشاء يعطي قرمشه زياده

يقدم بجانب سلطه خضراء

بالهنا والعافية