المطبخ تقدمة صابرين متولى : كفتة الارز مقدمة من مطبخ تهاني البشبيشي

مدة التحضير :- 30 دقيقة.

مدة الطهي :- 30 دقيقة. 

المقادير:- 

نصف كيلو لحمة جملي، نصف كيلو ارز منقي ومغسول، 1شبت، 1بقدونس، 1 كسبرة خضرا، 2 بصلة، 5 فص توم، زيت للقلي، 2 معلقة صلصة طماطم، كوب طماطم معصورة، ملح وفلفل، معلقة سمن.

طريقة التحضير:-

تغسل الخضرة جيدا والبصل، وتقطع الخضرة والبصل، ويخلط بالملح والفلفل، و3 فص توم، والارز، ويفرم في الكبة، وتترك العجينة في التلاجة لمدة ساعة، ثم تصبع اصابع متوسطة الحجم، وتقلى في الزيت، ثم توضع في الصلصة بعد ان نقوم بتحمير البصلة، مع 2 فص توم في معلقة السمن، ونضع عصير الطماطم والملح والفلفل، وبعد ذلك نضع الصلصة ثم الكفتة ونتركها حتى النضج، وتقدم مع أرز أبيض وبألف هنا.