دجاج بالبرتقال في الفرن.

                   مقدم من الشيف /حسن كمال حسين          مدة التحضير 15 دقيقة ومدة الطهى45 دقيقه         المقادير 
 كيلو وراك دجاج 
برتقال كبيرة، مقطع شرائح
بصل، مقطع شرائح
4 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة) 
ملعقة صغيرة ملح.                                      الطريقة
- في صينية فرن، تعصر نصف برتقالة، ويضاف زيت الزيتون والبهارات الجافة المذكورة بالأعلى والملح، ويقلب جميعًا معًا.
- تضاف شرائح البصل والثوم، ثم  شرائح البرتقال وتضاف إلى الصينية هي الأخرى.
- توضع قطع الدجاج ويتم التأكد من تغطيتها بالكامل بالبهارات والتتبيلة الموجودة، وتترك لتمتص التتبيلة لحوالي ساعة على الأقل  في الثلاجة.
- تخرج من الثلاجة وترص قطع الدجاج بشكل جيد فوق شرائح البصل ويضع البرتقال  وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم
يقدم مع الأرز الأبيض.والف هنا