طريقة عمل البيك الحراق ناجتس من الشيف غادة عاطف

كتبت منى احمد

من الوجبات السريعة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة

المقادير

500 جرام دجاج صدور

2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

2 بيض مخفوق

500 جرام بقسماط

نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

زيت للقلي

نصف ملعقة فلفل أسود

ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

في وعاء الخلاط نضع الدجاج بواسطة ثم نخفق حتى نحصل على ما يشبه العجينة.

في وعاء عميق نضغ خليط الدجاج ثم نضيف دقيق الذرة بودرة البصل الفلفل الحار الملح الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.

نأخذ مقدار من العجينة ثم نشكل العجينة بالحجم الذي تفضلينه.

نكرر هذه العملية حتى ينتهى كمية العجين.

نغمس الناجتس بالدقيق أولا ثم البيض والبقسماط حتى تغطيها المكونات من جميع الجهات.

نصفي الناجتس بعدها في طبق وادخليها الى الثلاجة.

في قدر على النار نضع الزيت ونقلي قطع الناجتس حتى تتحمّر.

نخرج الناجتس من الزيت ثم نضعها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها.وبالهنا والشفا