مخاطر نقص فيتامين (د) و مصادره الغذائية

 
يسرى عباس 
يعد فيتامين (د) عامل مساعد مستتر في تعزيز مناعة الجسم ، فهو داعم لصحة المخ و يحد من الإصابة بالأكتئاب و القلق  فهو يمثل داعم هرمونات الجسم و يسكن الآلام . كما يساعد في التحكم في الوزن ، و إدخال الكالسيوم للعظام و مفاصل الجسم ، وبالتالي يحمي من هشاشة العظام .

وقد يسبب نقص فيتامين( د) بعض المشكلات الصحية منها:

زيادة الوزن او الصعوبة في انقاص الوزن، هشاشة وضعف العظام، اضطرابات صحية عند مرضى المناعة ضد الذات، التعرض للاصابة بالسرطان، والسكر.
ومن اعراض نقصه:
الضعف العام والارهاق والاضطرابات المزاجية من اكتئاب وقلق وعدم انتظام النوم، ضعف واحيانا كسور في العظام، ضعف المناعة قد تظهر في صورة العطس المتكرر بين الفصول، والتهابات بالجسم.

التوصيات الغذائية اليومية من فيتامين د:
من 600 الى 800 وحدة دولية يوميا

مصادره الغذائية :
التوصيات بالتعرض اليومي للشمس صباحا او مساءا في المتوسط ربع ساعة.
المصادر الغذائية:
الاسماك بانواعها المتخلفة، سالمون، سردين ماكريل، تونة...... والمحار، البيض، الحليب ومنتحاته من جبن وزبادي.....، اللحم والكبد البقري، بعض الحبوب المدعمة والشوفان، العصائر المدعمة ايضا كعصير البرتقال، المشروم طبعا، حليب اللوز وحليب الصويا.
   
امثلة لوجبة يومية تعطيني احتياجاتي من فيتامين د:

* كوب من الحليب مع 2 بيضة يوميا صباحا يعطيني ربع احتياجاتي اليومية من فيتامين د

في وجبة الغداء:

*قطعة في حجم نصف الكف من سمك الماكريل يوميا تعطيني اكثر من نصف احتياجي اليومي من فيتامين د.

*علبة تونة تعطيني مايقرب من نصف احتياجي اليومي من فيتامين د.

*2 فنجان من المشروم ايضا مع ثلاث شرائح من الكبد البقري ايضا يعطيني مايقرب من نصف احتياجاتي .

*بعد الغداء طبق من البودنج او الكاسترد بعطيني 1/6 التوصيات اليومية.

*وأخيرا في العشاء كوب من الزبادي مع 3 شريحة من الجبن  يعطيني اكثر من ربع ال  RDA.

  الجرعة السمية وخطورتها:
قدر المختصون الجرعات اليومية الخطرة  بأكثر من 10،000 وحدة دوليه الى 60،000 وحدة دولية من فيتامين د 
وهي جرعة سمية تؤدي لمشكلات عديدة من تراكم الكالسيوم في الدم وخروجه من العظام حيث تؤدي الجرعات الزائدة من فيتامين د الى خفض مستوى فيتامين k2 بالجسم وهو الفيتامين المسؤل عن الحفاظ على الكالسيوم داخل العظام، ضعف وقئ وغثيان والام المعدة واسهال او امساك وزياة في اخراج البول، الام في العظام ومشكلات في الكلى كتكون حصوات الكالسيوم.