سمك فليه بالليمون والثوم

              مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال
مده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 20دقيقة        المقادير 
4 شرائح سمك فليه  
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
2ليمونه  مقطعة إلى شرائح+عصير ليمون 
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من ملح 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من العسل
أعشاب طازجة للتزيين (اختياري)
الطريقه
اولا: في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون والثوم المفروم وعصير ليمونة واحدة والبابريكا والأوريجانو والكمون والملح والفلفل الأسود.
ثانيا: ضع شرائح سمك الفليه في طبق مسطح واسكب التتبيلة فوقها، مع التأكد من تغطيتها جيداً. غطِ الطبق وضعْه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثم نقوم بتسخين الشواية مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 350 درجة فهرنهايت).
ثم نقوم  بترتيب شرائح سمك الفليه المتبلة على الشوايه، مع رشها بالعسل ورتب شرائح الليمون فوقها.
 ثم نغلق غطاء الشواية  لمدة 12-15 دقيقة حتى يتفتت السمك بسهولة بالشوكة ويصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
 فى طبق التقديم  نضع السمك ونرش عليه البقدونس الطازج.وشرائح الليمون
والف هنا