الأرز بالجمبري

شيف / محمد أحمد إبراهيم

المقادير : 1/2 كيلو ارز بسمتى - 1/4 كيلو جمبرى مقشر جاهز - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - بصلة صغيرة مفرومة ناعم - 2 فص ثوم مدقوق - 3 اكواب مرقة دجاج - 1/4 كوب زيت درة - ملح - فلفل الطريقة: يرفع اناء على النار وبه الزيت الذرة ونضيف البصل والثوم ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الجمبرى بعد غسله جيدا وتصفيته ونتركه 3 دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل وبعد دقيقتين نضيف المرق ونتركها لتغلى ثم نضيف الارز وتهدا النار ونغطى الاناء حتى يمتص الارز الماء وينضج