الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": الكشك من مطبخ نيفين عبد العزيز بطريقة سهلة ولذيذة

المقادير:-

كوب الا ربع أرز

علبة زبادى صغيرة

2معلقة كبيرة دقيق

6 كوب ماء

و4 مكعب ماجى او لو مش بنحب الماجى نضع 4كوب شوربة

2 كوب ماء

بصلة مبشورة

توابل /ملح وفلفل اسمر

الطريقة :- 

نحضر طبق ونضع الزبادى والدقيق ونقلب ويترك على جانب ونضع الماء والماجى او الشوربة بحلة على النار نغسل الارز ونصفيه وبعد غليان الشوربة نضع الارز ونقلب وعلى نار متوسطة نسويه ونقلب كل شوية واحنا بنقلب الارز نحمر البصلة المبشورة فى زيت على النار ونضع رشة ملح واحنا بنحمرها وبعد ما تحمر نضعها بمصفاه وتترك على جانب ونقلب فى الارز الى ان يستوى بعد ما يستوى الارز نضع معلقة كبيرة من البصل المتحمر ونقلب ثم نضع خليط الزبادى والدقيق ونقلب غلوتين ونطفى النار ونضعه بأطباق ونضع البصل المتحمر على الوجه والكمية دى تعمل 3اطباق وبالهنا.