الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": كيكة الاناناس ...تقدمها لكم الشيف نونا احمد

مافيش احلى من كدة مع كوبايه شاى باللبن
المكونات..
• 4 بيضات
• ¼ 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت ذرة
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ¾ 1 كوب دقيق 
• زبدة (لدهن صينية الكيك)
• علبة أناناس قطع دائرية
• ½ كوب من ماء الأناناس الموجود بالعلبة.

للكراميل:
• كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء

* طريقة التحضير :

- نخفق البيض والسكر والفانيلا والزيت، (نخلط الدقيق  مع البيكنج باودر في وعاء اخر)، ثم نبدأ بإضافة الدقيق وماء الأناناس بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي

- إذا شعرت انها جامدة قليلا أضيفي القليل من الحليب السائل

- لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في طاسة  ثم ضعيهم على النار مع التحريك إلى أن يتحول لون السكر إلى ذهبي ، ثم صبيه في صينية الكيك

- نتركه ليبرد قليلا ثم نضع شرائح الأناناس

- ندهن جوانب الصينية بالزبدة

- نضع خليط الكيك فوق شرائح الأناناس وتوضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة  لمدة 45 دقيقة او حتی تنضج الكيكة (اختبار نضج الكيك بعد مرور 35 دقيقة على الاقل بادخال عود او سكين وخروجها نظيفة)

- نخرجها ونتركها لتبرد قليلا ثم نشربها بما تبقی من ماء الأناناس ونضعها في الثلاجة لحين التقديم.

وصحتين وعافية