المطبخ تقدمة صابرين متولى  : فطيرة اللـــــحم..مقدمه من الشيف وليد الحاوى ..من قناة ست البيت.. يال انت للمطبغ غاوي خليك مع وصفات الحاوي

المكونات :

•           2.5كوب دقيق

•           1/ 4 كوب زيت زيتون

•           1 ملعقة صغيرة خميره

•           1 ملعقة صغيرة ملح

•           1 ملعقة صغيرة سكر

•           1 كوب لبن او ماء للعجين

•           1/2 كيلو لحم مفروم

•           1 كوب بقدونس مفروم

•           1 حبة بصل مفروم

•           50 جرام ليه ضاني

•           1 عدد فلفل حامي كبير الحجم

•           بهار لحم جوزة الطيب - ملح + فلفل ابيض ( حسب الحاجة )

طريقة التحضير: 

1)         لاعداد العجين : يضاف الدقيق + الخميره + السكر + ملح + لبن + ) وتترك العجينه لترتاح بعد عجنها جيدا

2)         الحشو : لحم مفروم تعصج على النار فى طاسه ساخنه ثم يضاف البصل المفروم ويمزج مع اللحم ويضبط الطعم بالملح والفلفل الأبيض وجوز الطيب وفى نهاية التسوية يضاف البقدونس المفروم والفلفل الحامى حسب الرغبة . وأيضا اللية الضانى .

3)         تفرد العجينه علي شكل دائرة وتوضع الحشوه في الوسط وتقطع العجينه علي شكل شرائح من الاطراف بالميل

4)         وتلف وتضفر علي هيئة ضفيره وتلمع بالاصفر بيض من  الخارج وتدخل فرن ساخنه علي حرارة 180 درجه حتي  التسويه

5)         يتم حشو الفلفل الحامي بنفس الطريقه وتلف بالعجينه من الخارج وتدهن باصفر البيض وتتم التسويه في الفرن مع الفطيره

6)         وبالف هنا وشفا