برام بامية باللحم الضأن

شيف محمد أحمد إبراهيم

المقادير

نصف كيلو بامية مغسولة ومقمعة – نصف كيلو لحم ضأن من الفخدة – بصلة كبيرة مقطعة شرائح – 4 فصوص ثوم مقشر ومهروس – كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة – 2 ملعقة كبيرة من السمن – ملح – فلفل

الطريقة

يحمر البصل في السمن ثم يضاف اللحم ويقلب مع البصل حتى تشتد انسجتة وتضاف الطماطم ويقلب الجميع ثم تضاف الباميه والفلفل والثوم والملح ويضاف عليهم 2 كوب من المرق ويغطى ويترك على النار حتى الغليان ثم يقلب في طاجن برام ويوضع في فرن توسط الحرارة حتى يتم النضج ويقدم ساخنا .