خطورة تناول السمك مع اللبن أو البيض مع الموز

كتب - يسرى أحمد عباس
يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة.
ويتجنبون المزج بينهما، لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب.
يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين السمك واللبن اوالحليب سبب هام للتسمم الغذائي.
ان كل من السمك والحليب يفسدان بسرعة ويتلوثان بالجراثيم وخاصة في فصل الصيف لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر غير موثوقة.
ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب، فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، بدل أن يكتشف أن السبب هو فساد أحدها.
وما ينطبق على اللبن والسمك ينطبق على اي مادتين مثل خرافة البيض والموز .
لذلك سرعان ما يصدق الإنسان هذه الإشاعة،
ذلك لا ينفي وجود بعض المتحسسين من أحد المادتين، فهنالك من يتحسس من السمك وهنالك من يتحسس من الحليب، وهنالك من يتحسس من كلاهما معًا، وهم نسبة ضئيلة لا تتجاوز ١٪ من الناس مثلها مثل اي مادة غذائية اخري