المطبخ تقدمة صابرين متولى : اصابع الجبنة الموزاريلا المقلية...للشيف جمال الشربينى

المكونات

250  جرام جبن موزاريلا، ما يعادل علبة

2 بيض، مخفوق

1 كوب دقيق، أو أكثر

1 كوب بقسماط أو كعك مطحون، أو أكثر

ملح حسب الذوق

فلفل أسود

بابريكا +

طريقة التحضير

في طبق، يخلط الملح، الفلفل الأسود والدقيق جيداً ثم يخلط البابريكا والبقسماط جيداً في طبق آخر لإضافة نكهة مميزة.

+

تقطع جبنة الموزاريلا أصابع، تغمس بالدقيق، بالبيض المخفوق وبالبقسماط، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

+

توضع أصابع الموزاريلا في الثلاجة لتجمد وتصبح جاهزة للقلي.

+

في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت ثم توضع أصابع الموزاريلا حتى تاخذ اللون الدهبى

+

تخرج اصابع الموزاريلا من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

الشيف جمال الشرببينى