للرياضيين و الأصحاء لا تتركوا هذا الطعام

كتب : يسرى أحمد عباس
أخصائي التغذية العلاجية

للرياضيين و الأصحاء هذا الطعام ، الليمون الحامض المذاق الذي يعتبر الأكثر حموضة على الإطلاق بين كل الأطعمة ، والذي لا تطيب السلطات إلا به ولا تلذ الأطعمة الخضراء مثل السبانح والملوخية إلا بجانبه , ولا تزكى الورقيات مثل ورق العنب والمحشي إلا بطعمه . لعل حموضته المتطرفة تشير إلى قدراته العالية فالدراسات تشير إلى أن رائحة زيت الليمون لها دور في تحسين المزاج عند الإنسان وتحسين نفسيته ، هذا يفسره ما نشعر به بعد شرب كوب من عصير الليمون البارد الطازج بقشره .
يتميز الليمون أن حموضته لها القدرة على قتل الكثير من الجراثيم والبكتيريا ، لذا يعتبر معقماً ومطهراً مضاداً للجراثيم .
قشرة الليمون غنية بالكالسيوم الذي يعتبر ضروري في تركيب العظام والأسنان و تأمين عملية أنقباض العضلات.
يحتوي الليمون على معدن الحديد الذي يعتبر أهم عنصر في الدم و الكريات الحمراء وقدرتها على حمل الأكسجين للجسم , أما مغنيسوم الليمون فله دور هام في أنبساط العضلة ورفع قدرتها علي التروية للعمل علي زيادة حجمها و نموها.
يحتوي الليمون علي معدن المنجنيز الذي له أهمية في تنشيط استقلاب الدهون مما يرفع من فوائده في حميات التخسيس .
لذلك ننصح الرياضيين و الأصحاء على حد سواء بالمداومة على شرب عصير الليمون الطازج.