المطبخ تقدمة صابرين متولى :أرز بالبشاميل...للشيف حنان رمضان

المقادير

3كوب ارز مستوي

4 شرائح فراخ مقطعه شرائح

ربع كيلو مشروم مقطع

او علبه متوسطه

2 حبه طماطم مكعبات

1حبه بصل مقطعه مكعبات

2 معلقه سمن او زيت

ملح فلفل

البشاميل

######

3 ملاعق دقيق

3 ملاعق سمن مع زيت

نصف كيلو لبن

2 بيضه

ملح فلفل

الطريقه####

نحض. طاسه كبيره ننزل بها السمن ثم البصل ونقلب لحد ما يصفر ثم ننزل بشرائح الفراخ ونقلب لحد ما لونها كله يتغير ثم ننزل بالمشروم ونقلب لمده2 دقيقه ثم ننزل بالطماطم والملح والفلفل ونقلب ونتركها علي النار لمده 3 دقائق

البشاميل

نضع السمن والزيت مع بعض ثم ننزل بالدقيق ونقلب لمده دقيقه ثم ننزل باللبن الساقع ونقلب باستمرار بالمضرب السلك ثم نضع الملح والفلفل والبيض ونقلب ونطفئ النار

نحضر صنيه

نضع في القاع معلقه بشامل ثم ننزل بالارز ثم ننزل بالحشو ثم باقي الارز ثم ننزل بالبشامل

ثم تدخل فرن240 الي ان يحمر الوجه

ملحوظة

ممكن نستعمل بواقي الفراخ المستويه

او بواقي لحم او طيور او لحمه مفرومه

وممكن نستعمل اي نوع ارز مستوي( ابيض او بالشعريه او بسمتي بس البسمتي يقلب معه ملعقتين بشاميل لكي يتماسك)

تقدم بجانب سلطه

بالهنا والعافيه

حنان رمضان