المطبخ تقدمة صابرين متولى : فلافل بان كيك ...من ابداعات الشيف الصاوى مدير مطبخ اوربت

كان احد النزلاء من الولايات المتحده الامريكيه

يجلس في مطعم الفندق في الصباح وكان يريد ان يأكل فلافل لكن بشكل مختلف

فقام الشيف عبدالفتاح الصاوي بتحضير طبق فلافل بان كيك

مقادير فلافل بان كيك

طريقة عمل بان كيك

عمل عجينة بان كيك من الدقيق

والحليب

وملح

و زبده

وبيض

برتقال مبشور

مقادير الفلافل

1 كيلو فول مدشوش منقوع في الماء  لمدة 4 ساعات

ربع باقة كزبره خضراء

ربع شبت

ربع بقدونس

ربع باقة بصل اخضر و كرات صغير

2بصله متوسطه الحجم

4 فصوص ثوم

ملح و فلفل

وسمسم وكزبره مجروشه  للتزيين

مع عدم استخدم بيكربونات الصوديوم  لسلامة جسم الانسان

تقدم مع صوص طحينه