المطبخ تقدمة صابرين متولى : بطاطس بانيه بحشو اللحمه المفرومه من مطبخ.. شيف نيفين محمد بدوي

التحضير 15 دقيقه

الطهي 10 دقائق

المقادير

اربعه حبات بطاطس حلقات سميكة

كوب كبير لحمه مفروم

نصف كوب عصير طماطم

زيده وزيت  اتنين ملعقه كبيره

1 بصله مقطعه قطع صغيرة

ملح

فلفل اسود ربع ملعقه صغيره

ربع ملعقه جنزبيل علي قرفه

زيت للطهي

بيضه مخفوق

ملعقه لبن

كوب بقسماط ناعم

ربع

كوب دقيق

الطريقه

نضع الزيت والزبده في اناء ونضع البصله تذبل خمس دقائق وبعد ذلك نضع اللحم المفروم والتوابل ويقلب جيدا ونضع كوب عصير الطماطم ويقلب حتي يتم النضج يترك علي جانب بعد ذلك تقطع البطاطس حلقات سميكه وتشق من الجانب بدون فتها للاخر وتقلي علي نار هادئة خمس دقائق وبعد ذلك يتم حشوها بااللحم المعصجه واضغط عليها واضعها في الدقيق وبعدذلك في البيض واللبن وبعد ذلك البقسماط وتدخل الثلاجه لمده ساعه وتحمر في ويت غزير ساخن وتحمر جيدا وتقدم للطعام والف هنا