رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
الثلاثاء 28 مايو 2024 2:39 م توقيت القاهرة
رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
االمكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله
فص ثوم
فلفل حامي حسب الزرق
ربع كوب فول صويا منقوع
ملح فلفل بابريكا زعتر قرفه جنزبيل
ملعقتان خل
بيضه
ملعقتان صويا صوص
رشه سكر
ملعقه صغيره مسترده حسب الزوق
الصوص
ملعقتان دقيق
2 كوب لبن
نصف كوب كريمه وممكن تستبدل باللبن
ربع كوب جبنه رومي مبشوره
الطريقه
نبدأ فرم البصل جيدا ثم نضيف فول الصويا المصفى جيدا ونفرم جيدا ثم نضيف اللحمه وباقي المكونات
تشكل كرات وتدهن بالزيت جيدا ونضعها فى الفرن تتحمر جيدا ثم تخرج ترفع كرات الكفته من الصنيه ونضع ربع كوب ماء فى الصنيه الفارغه وتوضع على النار لتاخذي ماتبقى من بهاريز الكفته الذى يكسبه الطعم كله ويصفى جيد ولا يترك منه اي شي
فى طاسه على النار نضع الدقيق يشوح مع ملعقه زبده ثم نضيف له البهاريز السابقه واللبن والجبنه ونرجع الكفته معهم ونضعها مرة اخرى على النار حتى الغليان.. وتقدم بالف هنا
إضافة تعليق جديد